Total 132 recipes
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这道上汤娃娃菜清甜鲜美，口感软嫩，属于家常素菜，尤其适合减肥期间食用。娃娃菜富含维生素和膳食纤维，低脂低热量，搭配皮蛋和午餐肉增添风味又不会过多增加负担。制作难度适中，新手也能尝试，从备菜到出锅大约只需 20 分钟。 预估卡路里：158 大卡
这是一道咸香下饭的湖南家常小炒，五花肉的油润、鸡蛋的嫩滑与青椒的清香彼此融合，口感层次丰富。猪肉与鸡蛋提供优质蛋白质，搭配青椒补充维生素 C，营养均衡。中等难度，需要注意煸炒火候和调味顺序，新手稍加练习也能做好。预计备菜 7 分钟，烹饪 10 分钟，总共约 17 分钟就能出锅。 预估卡路里：1638 大卡
一道少油低卡的家常凉菜，鸡丝嫩滑入味，麻油与香醋调和出微麻微酸的清爽口感，适合夏日解腻。鸡胸肉富含优质蛋白且脂肪含量低。做法简单，新手也能轻松上手，从备料到完成大约只需 30 分钟。 预估卡路里：293 大卡
凉粉是一道源自四川的传统小吃，口感冰凉爽滑，酸辣开胃，很适合夏天消暑。主要原料是豌豆淀粉，富含碳水化合物，能为身体快速补充能量。制作过程不算复杂，但需要耐心搅煮和长时间冷藏定型，对新手来说难度适中。从煮制到完成大约需要 3-4 小时，其中大部分是等待冷藏的时间，动手操作只需大约半 小时。 预估卡路里：539 大卡
香菇勾芡汤汤浓味鲜，滑润适口，是一道快手的家常汤品。香菇含有丰富的氨基酸和多糖，有助于增强免疫力。制作过程需要一些基本的控火和勾芡技巧，但对新手依然友好。从备料到出锅，大约只需 25 分钟。 预估卡路里：146 大卡
包菜炒鸡蛋粉丝是一道咸鲜可口的家常快手菜，脆甜的包菜丝与软韧的粉丝、嫩滑的鸡蛋相互融合，口感层次丰富。包菜富含维生素和膳食纤维，鸡蛋提供优质蛋白质，胡萝卜增添营养，荤素搭配均衡。制作时需要提前浸泡粉丝，整体流程稍多但操作并不复杂，对新手有一定挑战性。从备料到出锅，大约需要 1 小时 20 分钟。 预估卡路里：570 大卡
这是一道经典中式卤味，肉质鲜嫩入味，香气浓郁，卤汁可反复使用、越陈越香，适合做凉菜、下酒或搭配主食。菜品富含优质蛋白和多种维生素，营养均衡。制作需要一点耐心，但步骤清晰，对新手比较友好。提前浸泡去血水、熬糖色和高压卤制约需 1 小时，再浸泡过夜让风味充分渗入，第二天取出切片即可享用。 预估卡路里：467 大卡
反沙芋头是一道外酥里糯、甜香可口的潮汕传统小吃，常作下午茶点。荔浦芋头富含膳食纤维、钾和多种维生素，能提供持久饱腹感。制作不难但需要掌握熬糖火候，适合稍有基础的初学者尝试，全程大约 20 分钟即可完成。 预估卡路里：397 大卡
口水鸡是一道经典的四川凉菜，红油包裹的鸡肉冰爽 Q 弹、麻辣鲜香，夏季食用开胃解腻。鸡肉富含优质蛋白，搭配花生碎和香料，提供能量与风味。制作难度中等，需注意煮鸡火候和红油调味，适合有一定下厨经验的烹饪者。从备料、煮鸡、冷却到淋汁完成，预计耗时约 1.5 小时。 预估卡路里：1392 大卡
台式卤肉饭是一道浓香四溢的台湾家常料理，肉条软糯入味，酱汁琥珀般油亮，浇在热米饭上满口脂香。富含优质蛋白、胶原蛋白和碳水，能快速补充能量。做法对新手非常友好，只需备好食材、掌握火候，全程约 1.5 小时即可完成，其中动手操作仅需半小时，剩下的交给小火慢炖。 预估卡路里：1495 大卡
地三鲜是东北经典家常菜，茄子软糯、土豆绵香、尖椒清脆，酱香咸鲜十分下饭。食材搭配可提供丰富的维生素与膳食纤维，土豆还带来满足的碳水能量。这道菜需要油炸和快速翻炒，有一定技巧要求，新手需稍加练习，制作全程约需 40 分钟。 预估卡路里：264 大卡
奶酪培根通心粉是经典美式家常菜，口感浓郁绵密，奶酪包裹弹牙通心粉，搭配香脆培根，咸香满足。富含蛋白质与钙质，但热量和脂肪较高，建议偶尔享用。制作需要一定耐心，掌握基础白酱和火候对新手略有挑战，整体难度中等。不烘烤时约 30 分钟即可上桌，若选择烘烤需额外预热和烤制，总时长约 1 小时。 预估卡路里：728 大卡
姜炒鸡是湖南风味的下饭菜肴，鸡肉干香入味，姜香浓郁，辣而不燥。鸡肉富含优质蛋白，生姜有助于驱寒暖胃、促进食欲。做法简单，新手也能轻松掌握。从腌制到出锅大约需要 1 小时。 预估卡路里：1539 大卡
小炒藕丁是一道快手家常素菜，藕丁脆嫩爽口，咸鲜中带着微微辣意，非常下饭。莲藕富含膳食纤维和维生素，有助于清热润燥。制作简单，只要注意藕丁焯水和调味，厨房新手也能轻松完成。全程大约 20 分钟就能端上餐桌。 预估卡路里：214 大卡
这道鸡肝小炒蒜香浓郁，口感嫩滑带点孜然的焦香，是一道家常风味小炒。鸡肝富含铁、维生素 A 和优质蛋白，有助补血明目。制作时需掌握焯水去腥的技巧，对新手略有挑战，从备料到出锅大约需要四十分钟。 预估卡路里：760 大卡
一道鲜美诱人的海鲜快手菜，煎制后的阿根廷红虾肉质白嫩，口感鲜甜浓郁，虾壳酥香。富含碘、磷和虾青素等微量元素，有助于增强免疫力、保护心脏并降低胆固醇。难度适中，需要掌握火候和翻面技巧，但步骤清晰，新手按操作来也能成功。预计 大约 20 分钟即可完成。 预估卡路里：309 大卡
干锅花菜是一道湘味家常菜，口感脆嫩干香，五花肉焦香四溢，带着微微辣意。花菜富含维生素 C 和膳食纤维，搭配五花肉补充蛋白质与能量。制作难度适中，只需注意焯水后充分沥干并把五花肉煸出油脂，适合有一定基础的烹饪新手。从准备到出锅大约需要 40 分钟。 预估卡路里：759 大卡
这道甜品利用现成的蛋挞皮和蛋挞液，外皮酥香、内馅嫩滑，带有焦糖斑点，是经典粤式点心中最易上手的版本。主要成分鸡蛋和牛奶提供了优质蛋白质与钙质，适合作为家庭小点心。整个操作只需组装和烘烤，对完全零基础的新手也很友好，从预热烤箱到出炉约需 40 分钟。 预估卡路里：137 大卡
手撕包菜是一道酸辣脆爽的经典湘菜，成菜包菜脆嫩入味，五花肉干香不腻，开胃下饭。包菜富含维生素 C 和膳食纤维，搭配五花肉能提供蛋白质和能量。制作时需要掌握大火快炒的火候，对新手稍有挑战，但按步骤操作也能成功。从备料到出锅大约 20 分钟。 预估卡路里：1663 大卡
拔丝土豆是一道经典的鲁菜，成菜色泽金黄、糖丝细长，外脆里糯、香甜可口。土豆富含碳水化合物和维生素 C，能快速补充能量。这道菜有一定难度，新手需注意熬糖火候，避免翻沙或焦苦。从备料到出锅，预计制作时长约 30 分钟。 预估卡路里：1158 大卡
昂刺鱼豆腐汤是一道口感鲜嫩、汤白味浓的家常汤品，鱼肉刺少肉嫩，豆腐滑润，带有胡椒的微辛暖意，适合各个年龄层。鱼富含优质蛋白质，搭配豆腐能补充钙质，营养均衡好吸收。制作过程不算复杂，只要注意去腥和煎鱼防粘，一般初学者也可以上手，预计制作时长约 40 分钟。 预估卡路里：321 大卡
桂林传统酿菜系列，将调好味的猪肉、虾滑等馅料酿入青椒、苦瓜、田螺、茄子等十多种中空食材中，煎焖成菜，一菜一味，鲜香多汁，口感软嫩或弹牙，属于浓郁的地方家常风味。馅料提供优质蛋白质，搭配多种蔬菜，富含维生素与膳食纤维，营养较为均衡。制作步骤需要逐一填馅和掌控火候，稍需耐心，但操作逻辑简单，厨艺新手也能尝试，预计全部完成约需 1.5 小时。 预估卡路里：468 大卡
一道外酥里嫩、咸香扑鼻的风味小食，有着川菜馆里常见的干香口感，咬开是玉米自带的清甜。玉米提供丰富的碳水化合物与膳食纤维，搭配芝麻还能补充优质脂肪和维生素 E。这道菜步骤略多但操作简单，需要一点耐心抖水裹粉，对新手比较友好。从解冻到出锅大约需要 30 分钟。 预估卡路里：693 大卡
榄菜肉末四季豆是潮汕风味浓厚的家常小炒，口感咸香脆嫩，十分下饭。四季豆富含膳食纤维与维生素，搭配肉末能提供优质蛋白，橄榄菜则带来独特的鲜咸风味。这道菜步骤清晰，新手也能较快上手，只需注意将四季豆彻底炒熟。从备料到出锅，大约三十分钟即可完成。 预估卡路里：720 大卡
